清醋是米醋吗

清醋和白醋虽然都属于醋类调味品，但它们在原料、制作工艺和口感上有所不同。清醋通常是以大米为原料，经过液化、糖化、酒精发酵、醋酸发酵和后熟等工序精制而成，内含丰富的氨基酸和人体必需的微量元素，且不添加防腐剂。而白醋则是以酒精为原料，通过化学反应转化成醋酸后经过发酵制成，通常颜色更清澈，且营养价值相对较低。

因此，清醋不是米醋，而是以大米为主要原料经过特定工艺酿造而成的一种醋。