奶牛是什么意思

奶牛通常指的是专门用于产奶的牛，属于牛科牛属，具有高蛋白质含量的乳汁。奶牛的外形特点是全身清瘦，棱角突出，体格大而肉不多，活泼而有精神。后躯较前躯发达，以容纳庞大的乳房。奶牛的种类有很多，如荷斯坦牛、娟姗牛、爱尔夏牛等。奶牛在人类饲养下，通过优化育种，培育出具有更高产奶量和较好肉质的不同品种。

奶牛在生物学上不分性别，但在经济学的角度，奶牛通常指的是产奶的母牛，而公牛则被称为种牛，用于给奶牛配种。奶牛的乳腺炎是其主要的健康问题之一。