蟹胃和蟹心是螃蟹内部的两个部分，具体位置如下：
蟹胃
位置：位于螃蟹的蟹黄或蟹膏中间，呈三角形或椭圆形。
形状：通常是透明囊状，内部装有未消化的食物和泥沙。
处理：在食用螃蟹时应避免食用蟹胃，因为它含有不卫生的物质。
蟹心
位置：位于螃蟹的中央部位，通常在蟹黄和黑膜之间。
形状：呈六角形，色白。
处理：蟹心虽然可以吃，但中医认为它较为寒凉，可能会引起肠胃不适，因此不建议食用。
在食用螃蟹时，除了蟹胃和蟹心外，通常还需要去掉蟹肠和蟹鳃，因为它们含有螃蟹的排泄物和呼吸器官，不适宜食用。
蟹胃和蟹心是螃蟹内部的两个部分，具体位置如下：
位置：位于螃蟹的蟹黄或蟹膏中间，呈三角形或椭圆形。
形状：通常是透明囊状，内部装有未消化的食物和泥沙。
处理：在食用螃蟹时应避免食用蟹胃，因为它含有不卫生的物质。
位置：位于螃蟹的中央部位，通常在蟹黄和黑膜之间。
形状：呈六角形，色白。
处理：蟹心虽然可以吃，但中医认为它较为寒凉，可能会引起肠胃不适，因此不建议食用。
在食用螃蟹时，除了蟹胃和蟹心外，通常还需要去掉蟹肠和蟹鳃，因为它们含有螃蟹的排泄物和呼吸器官，不适宜食用。