是的，柴油在长时间存放过程中会变质。以下是导致柴油变质的主要原因：
氧化变质：
柴油在储存和使用过程中容易发生氧化反应，导致其化学性质改变。
储存安定性：
不同种类的柴油储存安定性不同，直馏柴油通常比催化柴油的储存安定性好。
环境因素：
如储存温度、氧气浓度、金属接触等因素都会影响柴油的安定性。
含有的不稳定物质：
如共轭烯烃类和环烷芳香烃等易氧化组分会加速柴油的变质过程。
燃烧性能：
存放时间过长，柴油的燃烧效率会逐渐降低。
微生物生长：
在适宜的环境下，微生物也可能在柴油中生长，导致其变质。
通常情况下，未开封的柴油保质期为4年左右，但实际保质期限可能因储存条件和环境因素而异。长时间存放的柴油可能会导致发动机动力不足，尾气排放超标，甚至损坏发动机。因此，建议在使用柴油时注意检查其保质期和储存条件，确保其性能不受影响