新鲜百合的保存时间取决于保存方法和条件。以下是一些常见的保存方法及其对应的保存时间：
冷藏保存
若将新鲜百合泡在清水中，每天换水一次，并放在冰箱2-8°C冷藏，可以保存4-5天。
真空包装的鲜百合在冰箱冷藏可存放7-10天。
冷冻保存
将新鲜百合洗净后焯水两分钟，沥干水分，装入保鲜袋后放入冰箱冷冻室，可保存较长时间，但口感可能会有所变化。
地窖或泥土保存
鲜百合放在地窖里，由于空气稀少和低温环境，可以保存三个月以上。
使用泥土保存，将百合置于塑料袋中并尽量排出空气，然后放入塑料盒子，适合没有地窖条件的情况，可保存约一个月。
其他方法
使用水果保鲜剂浸泡百合约10分钟后晾干，可存放7-10天。
请注意，无论采用哪种保存方法，都应该尽快食用新鲜百合以保证最佳口感和营养价值。