有机是一个多义词，主要有两个含义：
化学概念:
有机指的是含碳的化合物，特别是其中氢原子与碳原子相连的化合物。这些化合物可以是天然的，如动植物和微生物产生的有机物，也可以是人工合成的有机化合物。
农业概念:
有机农业是一种农业生产方式，其特点是在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物。有机农业遵循自然规律和生态学原理，采取可持续的农业技术，旨在协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统的良性循环。
有机产品指的是根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工，并通过第三方有机认证机构认证的农副产品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽兽产品、蜂蜜、水产品、调料、化妆品、纺织品、林产品等