蒸菜的时间取决于菜的种类、大小以及蒸的方式。以下是一些常见蔬菜蒸煮的时间参考：
蔬菜类：
茄子：约10到15分钟
南瓜：约15分钟
胡萝卜：约10到15分钟
丝瓜：约8分钟
白菜：约8分钟
豆角：约12分钟
玉米：约20分钟
菠菜、油菜、芥菜等叶菜类：约3到5分钟
肉类：
蒸扣肉：约40分钟
蒸排骨：约25分钟
香菇蒸肉饼：约12到15分钟
蒸蛋羹：约10分钟
注意事项：
蒸菜时，原料不宜与调味料结合，应在蒸前调味。
蒸菜时要注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面。
蒸菜的时间不宜过长，以免营养成分流失。
请根据您的具体需要调整蒸菜的时间。