青蟹和大闸蟹各有其独特的口感和美味，具体哪个更好吃取决于个人的口味偏好。
大闸蟹
肉质鲜美，肉质细腻，汤汁醇厚。
以其丰富的蟹黄和蟹膏著称，适合喜欢蟹黄和蟹膏的人群食用。
大闸蟹中富含维生素A，对皮肤角化有帮助，还能补充钙质。
以阳澄湖大闸蟹最为著名，是政府保护的中国地理标志产品。
青蟹
肉质紧实，汤汁鲜美，口感清脆。
个头较大，蟹膏和蟹肉较多，尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或黄色的膏，有“海上人参”之称。
青蟹的烹饪方法多样，包括清蒸、姜葱炒、香辣蟹、煮粥煮面等。
建议
如果你喜欢肉质细腻、汤汁醇厚的蟹肉，以及丰富的蟹黄和蟹膏，那么大闸蟹可能更适合你。
如果你喜欢紧实的肉质、鲜美的汤汁，以及多样的烹饪方式，那么青蟹可能更符合你的口味。
最终选择哪个更好吃，还是建议亲自品尝一下，找到最适合自己口味的蟹类。