泡过水的米可以放多久

泡过水的米不建议食用，因为：

细菌滋生：

泡水的大米容易滋生细菌，随着时间的推移，细菌数量会迅速增长。

营养流失：

大米中的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，在水中浸泡后会流失，影响米饭的质量。

口感变差：

淀粉质在长时间浸泡后会被分解为糖，导致米饭发臭且口感变差。

可能引起健康问题：

食用后可能会引起腹泻、肠胃炎等健康问题。

如果大米泡水后没有立即食用，建议将其晾干，并尽量在冰箱中冷藏保存，以减少细菌滋生的风险。但即便如此，也不建议长时间保存，因为口感和营养都会受到较大影响。