"二角揪平"这个表达在不同的上下文中有不同的含义。根据您提供的信息，这里有两种可能的解释：
民间谚语解释:
"二角揪平"是源自中国十二生肖文化的一句谚语，意指在排列十二生肖时，鸡和猴相邻，而牛和羊位于它们之间，形成一种平衡。这句谚语比喻在竞争中要学会尊重对手、保持平衡，以达到共赢的结果。
日常生活解释:
在洗床单的语境中，"二角揪平"指的是在床单未晾干之前，需要将床单的两角拉平，通过抻拉的方式使其平整，这样洗出来的床单才不会斜。
根据您的问题，如果您是在询问关于"二角揪平"的成语或者谚语的意义，那么它通常与平衡和尊重对手的概念相关。如果您是在询问日常生活中的应用，那么它指的是在洗衣物时确保床单平整的方法