用电和用煤气哪个更划算取决于多个因素，包括地区、价格、使用效率以及个人习惯等。以下是一些关键点：
价格比较
电费通常低于煤气费，但具体价格取决于地区。
煤气价格相对稳定，而电费可能因阶梯电价制度而有所不同。
使用效率
电磁炉等电器在烹饪时可能比煤气灶更高效，因为它们能更好地转化能量。
煤气设备如热水器通常比电热水器更省空间，因为它们不需要储水罐。
安全性
使用煤气需要考虑泄漏等安全问题，而用电相对来说更安全。
个人习惯
一些人可能习惯使用煤气烹饪，因为它能提供更均匀的热量和更好的火候控制。
另一些人可能更喜欢使用电器，因为它们操作简便，且清洁容易。
综合考量
在一些情况下，结合使用电和煤气可能更经济，例如在冬季使用电暖气结合煤气热水器。
考虑环保和节能因素，选择最合适的能源。
为了确定哪种方式更划算，建议根据您所在地区的具体价格以及家庭的具体使用情况来做出决定。