虾皮可以分为生虾皮和熟虾皮两种：
生虾皮
直接从海上捕捞的毛虾经过太阳晒干或烘干制成。
没有经过高温煮熟，因此干度高，味道鲜甜。
由于没有添加防腐剂，如果长时间放置于空气中，容易发黄且鲜味减弱，需要冷冻保存。
熟虾皮
毛虾先经过加盐的海水煮熟，然后晒干或烘干制成。
可以分为淡熟虾皮和咸熟虾皮。
淡熟虾皮经过海水煮熟后晒干，咸熟虾皮则是直接煮熟后烘干。
熟虾皮因经过高温加工，可以直接食用。
总结来说，生虾皮需要经过烹饪才能食用，而熟虾皮可以直接食用。您可以根据自己的需要选择合适的虾皮类型
虾皮可以分为生虾皮和熟虾皮两种：
直接从海上捕捞的毛虾经过太阳晒干或烘干制成。
没有经过高温煮熟，因此干度高，味道鲜甜。
由于没有添加防腐剂，如果长时间放置于空气中，容易发黄且鲜味减弱，需要冷冻保存。
毛虾先经过加盐的海水煮熟，然后晒干或烘干制成。
可以分为淡熟虾皮和咸熟虾皮。
淡熟虾皮经过海水煮熟后晒干，咸熟虾皮则是直接煮熟后烘干。
熟虾皮因经过高温加工，可以直接食用。
总结来说，生虾皮需要经过烹饪才能食用，而熟虾皮可以直接食用。您可以根据自己的需要选择合适的虾皮类型