根据酒精在人体内的代谢速率以及相关的法律规定，以下是有关白酒后何时可以开车的建议：
酒精代谢速率
酒精在人体内的代谢速率大约是每小时10克至15克。
一杯标准白酒含有40毫升纯酒精，理论上需要至少4小时才能完全代谢清除。
法律规定
《道路交通安全法》规定，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
建议等待时间
喝二两38度的白酒相当于喝了两瓶啤酒，建议至少等待10个小时后开车。
喝半斤白酒一般需要12小时代谢酒精。
如果喝酒的酒精度数更高或量更大，建议等待24小时。
安全选择
如果已经饮酒，最安全的选择是完全不要开车。
可以使用呼吸式酒精测试仪来检测自己的酒精浓度。
考虑使用代驾服务或公共交通工具。
请根据具体情况判断，并确保安全第一。