花甲里面的黑色物质通常不是屎，而是由以下几个原因造成的：
消化物质：
花甲的黑色部分可能包含其消化系统中的物质，如消化液和胆汁，这些物质帮助虾类消化食物。
海泥和沙子：
花甲在海底生活，可能会摄入海泥和沙子，这些在清洗过程中应被去除。
腐殖质：
在某些情况下，花甲可能会摄入腐殖质，这也是黑色物质的一个来源。
肠腺：
花甲的肠腺中含有未完全消化的食物和代谢废物，这也是黑色物质的一部分。
尽管花甲中的黑色物质可能包含一些消化后的残余物，但通常情况下，这些物质是无害的，并且在食用前通过适当的清洗可以去除。花甲是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、微量元素和矿物质，适量食用对人体有益。
需要注意的是，在食用花甲前应确保其清洗干净，避免摄入过多沙子等杂质