黄金梨和皇冠梨各有其特点，具体哪个更好取决于个人口味和需求。以下是它们的一些比较：
外观和口感
黄金梨：果皮极洁净，套袋时果皮成金黄色，呈透明状。果肉细嫩而多汁，白色，石细胞少，果心很小。含糖量可达13.7度，味清甜，具有独特的香气。
皇冠梨：色正皮薄，肉细多汁，甜度高，口感好，营养全面。深受消费者喜爱，具有好吃、好看及耐储等优势。
品种和产地
黄金梨：是梨的一个品种，由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种，1984年定名。果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟，储藏后变为金黄色。
皇冠梨：作为河北梨区的主打品种，是蜜梨的一种，又称“六月雪”，属于早熟品种，果实较大，平均单果重在250克左右，大果重可达325克，果皮细薄，肉脆汁多，味浓鲜嫩，耐储运。
市场认知度和耐储性
皇冠梨：市场认知度较高，出口量逐年攀升，耐储性较好，南方和北方的成熟期相差一般可达一个月以上，销售期比较长。
黄金梨：虽然外观好看，但市场认知度相对较低。
综合来看，皇冠梨在口感、甜度、耐储性以及市场认知度方面表现较好，而黄金梨在果皮颜色、果肉细腻度及香气方面具有独特优势。如果重视口感和甜度，且喜欢金黄色果皮的梨，皇冠梨是更好的选择；如果对外观和香气有较高要求，且喜欢尝试新品种，黄金梨则更为合适。