定格动画（Stop-Motion Animation）是一种动画技术，其核心原理是通过逐帧拍摄对象，并将这些帧连续播放，从而创造出动感的动画效果。这种技术允许创作者精细控制每一个动作和细节，使得动画作品具有非常高的逼真度和艺术表现力。
定格动画可以使用多种材料制作角色和场景，如黏土、木偶、布料、金属等，并且可以通过手工制作和上色来呈现丰富的色彩和立体感。由于其独特的制作方法和艺术表现形式，定格动画常被视为一种动画艺术品，与手绘动画（Cel Animation）和电脑动画（3D Animation）一起构成了现代动画的三大支柱。
定格动画的代表作品有《超级无敌掌门狗》（Wallace and Gromit）系列、《曹冲称象》和《阿凡提》等。这种动画形式虽然制作复杂，成本较高，但因其独特的魅力和无法复制的工艺，在动画史上占有重要地位