菜盒子是一种流行于中国北方的小吃，通常以小麦粉为皮，搭配不同的蔬菜和肉类作为馅料。以下是一些常见的菜盒子馅料：
1. 韭菜鸡蛋馅
2. 萝卜馅
3. 猪肉馅
4. 牛肉馅
5. 鸡肉馅
6. 香菇馅
7. 豆腐馅
8. 胡萝卜馅
9. 木耳馅
10. 粉条馅
11. 莲花白馅
12. 菠菜馅
13. 虾皮馅
14. 葱姜蒜等调料
不同的馅料可以根据个人口味和偏好进行选择和搭配。制作时，通常先将肉馅和蔬菜炒至变色，然后加入适量的调味料，如盐、酱油、香油、鸡精等，搅拌均匀后作为馅料。面皮擀好后，将馅料包入，捏紧边缘，然后煎至两面金黄即可食用