清洗平菇的方法如下：
浸泡法
将平菇放入加入适量盐的清水中浸泡5分钟左右。
浸泡时，平菇的叶片会自动张开，尘土和小砂粒会落入水中。
搅动法
将平菇逐片洗净后，用手顺时针和逆时针在水中搅动，帮助杂质沉降。
焯水法
把平菇撕成小块，放入开水中稍微烫一下，时间约1分钟。
或者将整朵平菇放入沸水中煮至出现白色泡沫后继续煮2分钟，然后立即用冷水冲洗。
手撕法
去掉平菇根部后，用手撕成小片，这样更容易入味且口感更好。
流水冲洗法
使用自来水不断冲洗平菇，流动的水可避免农药渗入。
消毒法
清洗干净的平菇可以用消毒液如残洁清再浸泡5分钟，以杀灭表面残留的有害微生物。
清洗完毕后，根据烹饪需要，您可以将平菇撕成条状或小块，用于炒菜或其他烹饪方法。记得在烹饪过程中，尽量保持平菇的完整性，并注意烹饪时间，以保持其鲜嫩口感