香港历史上发生过许多震惊社会的重大杀人案，以下是部分著名的案例：
雨夜屠夫案
案发时间：1982年
案发地点：沙田城门河
案情：林过云（原名林国裕）杀害4名女性，尸体被肢解，部分器官被用作标本。
屯门色魔案
案发时间：1992年-1993年
案发地点：屯门/土瓜湾
案情：林国伟，被称为“屯门色魔”，犯下多起强奸、抢劫和谋杀案，最终被判处终身监禁。
Hello Kitty藏尸案
案发时间：1999年
案发地点：尖沙咀加连威老道31号
案情：樊敏仪被绑架、禁锢、虐待后死亡，尸体被烹煮，头颅被塞入Hello Kitty洋娃娃内。
佳宁谋杀案
案情涉及佳宁集团的股价操纵和4条人命的案件。
宝马山双尸案
案发时间：1985年
案情：涉及两名英国籍孩童在香港被杀。
屯门盐腌碎尸案
案发时间：1999年
案情：张伟文被盐腌后藏尸于一个大铁皮箱内，部分尸体不见。
溶尸案
案情涉及尸体被溶解的残忍手段。
纸盒藏尸案
案情涉及尸体被藏在纸盒中。
康怡花园烹尸案
案情涉及尸体被烹煮。
秀茂坪烧尸案
案情涉及尸体被烧毁。
这些案件中，有些至今仍然是悬案，凶手身份未明，而有些则已经由法律程序得到解决。这些案件因其残忍性和震撼性，在香港乃至世界范围内都留下了深刻的印记。