"节假日除外"通常指的是在特定的日期或时间段内，除了法定的节假日之外的日子。这通常用于法律、合同或公告中，以指明某些活动或服务的时间安排。在中国，法定节假日包括春节、国庆节、清明节、劳动节、端午节和中秋节等，总计为11天。当提到"节假日除外"时，意味着在这些法定节假日的日子，相关的活动或服务可能不会进行，或者某些规定的时间段（如工作日的定义）将不包含这些假日。
例如，如果某个服务承诺在特定的工作日内完成某项任务，"节假日除外"将意味着这项任务必须在工作日完成，而不包括上述的法定节假日。
需要注意的是，"节假日除外"并不包括周末（公休日），因为周末是常规的工作日休息日。