百利金M400钢笔的EF尖和F尖各有特点，选择哪个尖主要取决于您的书写习惯和需求。以下是EF尖和F尖的一些对比信息：
EF尖
EF尖通常出水节制，适合长时间书写，因为其阻尼感略滑，更适合写字母数字。
EF尖的粗细适中，适合需要精细书写的用户。
EF尖的品控可能不稳定，购买时需谨慎。
F尖
F尖相对较粗，适合喜欢粗笔迹的用户。
F尖的粗细可能因笔尖大小而异，有的EF尖可能达到1.1mm粗，因此可能不太适合写中文。
F尖适合需要快速书写和大量书写的用户，因为其阻尼感适中，书写起来较为流畅。
综合建议
如果您更倾向于精细书写，EF尖可能是更好的选择。
如果您喜欢粗笔迹，或者需要快速书写和大量书写，F尖可能更适合您。
考虑笔尖的品控和稳定性，以及您的个人书写习惯和需求。
请根据您的具体需求做出选择。