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猪肚焯水需要多长时间

原创2025-07-05 15:41:22

猪肚焯水的时间可以根据不同的食谱和烹饪方法有所变化,但以下是一些常见的建议:

1. 生猪肚需要事先清洗干净,并放入沸水中焯水煮沸3至5分钟,去掉油腥味和杂质。

2. 猪肚用面粉搓揉几分钟,再用清水清洗干净,冷水下锅焯水10分钟。

3. 猪肚冲洗干净后,放入沸水中氽烫约5分钟后取出冲水。

4. 猪肚放入锅中,放入姜片,加水煮40分钟。

请根据您的具体食谱和个人口味进行调整。焯水时,通常不建议加盐,因为盐会使猪肚水分流失,肉质变老。您还可以加入一些如生姜、料酒、葱等食材来有效去除猪肚的异味

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