死甲鱼 不能食用，因为死后其体内会释放出大量的组氨类成分，导致机体发生严重的中毒反应。即使通过一些处理步骤，如剔除内脏、彻底烹饪等，也不能完全去除死甲鱼体内产生的毒素。因此，为了安全起见，应该避免食用死甲鱼。
如果确实需要处理死甲鱼，以下是一些建议的步骤，但请注意，这些步骤并不能保证完全无毒：
选择新鲜的死甲鱼：
首先确定甲鱼是否新鲜，闻一闻是否有异味。
剔除内脏和内脏膜：
将甲鱼彻底清洗，剔除内脏和内脏膜，以减少潜在的细菌和寄生虫。
彻底烹饪：
将甲鱼进行彻底烹饪，确保温度达到致病微生物的杀灭温度（通常需要达到100°C），以降低食用安全风险。
避免过度食用：
尽量避免过度食用死亡的甲鱼，因为即使经过处理，它仍然存在潜在的食用风险。
请记住，安全永远是第一位的，不要因为处理步骤而冒险食用死甲鱼。