适合烤肉的牛肉部位包括：
后腿部分：
肉质较老，较瘦，适合烧烤。
肋条：
肉质鲜嫩，肥瘦相间，适合烧烤。
里脊肉：
肉质细嫩，脂肪含量适中，适合烧烤和牛排。
腱子肉：
肉质紧实，适合烧烤。
近颈脊背肉：
肉质鲜嫩，适合烧烤。
牛肩肉：
肉质较为松软，适合烧烤。
牛脖子肉：
肉质鲜嫩，适合烧烤，且没有筋性。
牛臀肉：
肉质大块，适合烧烤。
牛外脊：
肉质嫩滑，适合烧烤。
牛胸口：
脂肪和纤维比例恰到好处，口感脆而爽口，适合烧烤。
选择烤肉部位时，可以根据个人口味偏好和烤肉的具体方法来挑选。希望这些建议对您有所帮助，