中国的杨梅品种繁多，各具特色。以下是一些主要的杨梅品种及其特点：
东魁杨梅
原产地：浙江台州黄岩镇东岙村
特点：果型大，呈圆球形，果面紫红色，果肉红色或浅红色，肉柱稍粗，酸甜适口，风味独特。是国内外杨梅果型最大的品种。
荸荠种杨梅
原产地：浙江余姚
特点：果型较小，果核小，果色紫黑色似荸荠，肉质细软，汁多味浓，香甜可口。是中华著名良种，适应性广，成熟早，产量大。
丁岙杨梅
原产地：浙江温州茶山丁岙村
特点：果大，平均重15-18克，紫红色，肉厚质柔软，汁多味甜，核小品质上等。是中国四大杨梅优良品种之一。
晚稻杨梅
原产地：浙江舟山皋泄
特点：果圆球形，中大，平均单果重约11克，色紫黑有光泽，肉质致密，酸甜适中，品质特优。是晚熟品种，具有优异品质和良好的加工性能。
乌酥核杨梅
原产地：广东汕头市
特点：果大，近似球形，果色紫黑至炭黑，核小而酥，果肉厚实细软，味浓多汁，有香气。是乌梅类中的优良品种。
水晶杨梅
原产地：浙江靖州
特点：果呈球状或扁球状，成熟时透着黄色或乳白，核大，口感清甜，有独特浓郁清香。是靖州地区的特色品种。
青田杨梅
原产地：浙江青田
特点：果形近圆，果面深红至紫黑色，肉质细嫩，汁液丰富，甜酸适口，风味浓郁，是非常优质的杨梅品种。
富民杨梅
原产地：中国
特点：果色靓丽，细嫩多汁，酸甜爽口，杏香浓郁，是中国地理标志产品。
二都杨梅
原产地：浙江绍兴上虞区
特点：主要有水晶杨梅和深红种杨梅两个优良品种。
临海早大梅
原产地：浙江临海
特点：果形巨大，色泽鲜艳，酸甜可口，风味浓郁。
光叶杨梅
原产地：湖南靖县
特点：果实呈球形，顶部具放射状沟圈，树冠为球形，叶片光滑。因叶片光滑而得名。
大叶细蒂杨梅
原产地：江苏苏州
特点：果型大，圆形或扁圆形，果顶为圆形，树冠较大而开张，枝梢长而粗壮，叶大而较软。
这些品种在口感、色泽、香气、果型等方面各有千秋，满足了不同消费者的需求。建议根据具体产地和口味偏好选择品尝。