煎牛排的时间取决于牛排的厚度和您想要的熟度。以下是一些基本的指导时间，请根据您的具体情况进行调整：
1cm厚的牛排：两面各煎30秒。
2cm厚的牛排：两面各煎1分钟。
3cm厚的牛排：两面各煎1.5分钟。
中等熟度的牛排（偏生-每面各煎2-3分钟，偏熟-每面各煎3-4分钟）。
全熟的牛排（每面各煎5分钟）。
请记住，这些时间仅供参考，您应该根据自己的口味和牛排的实际厚度进行调整。煎牛排时，建议使用中火或高火，并注意观察牛排的熟度，避免煎焦。煎好后，建议让牛排静置几分钟，让其继续吸收肉汁，这样可以使牛排更加嫩滑多汁。