花蟹的蒸煮时间通常取决于蟹的大小和数量。以下是一些基本的指导时间：
对于一般大小的花蟹，蒸10到15分钟左右通常可以熟透。
如果花蟹个头较大或者数量较多，蒸的时间需要相应延长，大约在15到25分钟之间。
对于特别大的花蟹，可能需要蒸20到25分钟才能完全熟透。
请确保在蒸煮过程中，蟹完全被水覆盖，并且水开后开始计时。蒸蟹时可以在蟹上放置一些姜片以去腥增香。当蟹壳变成鲜艳的橙色，肉质变得坚实时，通常意味着花蟹已经熟透。
请根据具体情况调整蒸煮时间，并确保蟹在蒸煮过程中得到充分加热，以避免食物中毒的风险