关于谁是第一个吃螃蟹的人，存在多个传说和说法。以下是几种不同的说法：
孔子
据传说，春秋时代的孔子访问鲁国时，品尝了一种新的食物——螃蟹，因此被称为“孔螃蟹”。
亚历山大大帝
另一个说法是古希腊的亚历山大大帝可能是第一个吃螃蟹的人。
巴解
民间传说中大禹治水时，派出的壮士巴解督工，因解决了“夹人虫”问题，并首次尝试了螃蟹，因此被称为“天下第一食蟹人”。
汉武帝
东汉郭宪撰写的《汉武洞冥记》中记载汉武帝吃螃蟹，但这一记载并不一定可靠，因为进贡的食物不一定都是皇帝本人食用的。
考古发现
考古工作者在长江三角洲的淞泽文化、良渚文化层中发现了河蟹蟹壳，表明中国人吃蟹的历史十分悠久。
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹的悠久历史可追溯到4000多年前，当地传说巴解首次尝试了阳澄湖蟹。
综合以上信息，虽然无法确定谁是第一个吃螃蟹的人，但根据传说和考古发现，中国人吃蟹的历史非常悠久，孔子、巴解等历史人物都与吃蟹有关联。而现代学者多认为，这些传说缺乏确凿的历史证据，不能作为确凿的历史事实。