竹节虾和基围虾各有其特点，哪个更好取决于个人口味和喜好：
竹节虾
学名：日本对虾
特点：
体型细长，外壳有竹节纹理
肉质鲜嫩，味道鲜美
适合烹饪：炒虾、红烧虾等
外观：体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖蓝色
产地：主要产于我国沿海城市，1到3月和9到10月是捕虾最佳时间
基围虾
学名：刀额新对虾
特点：
体型较短粗，背部有脊势，横向纹理
肉质鲜美，口感细腻
适合烹饪：炒虾、蒜蓉蒸虾等
外观：幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾浅啡黄色，布满浅褐色点
产地：主要产于我国山东半岛以南区域和广东省
选择哪个更好，可以根据以下因素决定：
口味偏好：如果你喜欢细长型的虾和竹节纹理，可能会更偏爱竹节虾；如果你喜欢短粗型、口感细腻的虾，可能会更喜欢基围虾。
烹饪方式：不同的烹饪方法可能会更适合不同的虾种。
产地和季节：不同地区和季节可能会影响虾的品质和口感。
最终，最好的方式是亲自尝试两种虾，找到最适合自己口味的