炖鸽子所需的时间可以根据鸽子的种类、大小、肉质以及个人口味偏好进行调整。以下是一些通用的指导时间：
一般情况下，炖鸽子肉需要1至1.5个小时。
如果鸽子较小或肉质较嫩，炖煮时间可以缩短至大约1小时。
对于肉质较老的鸽子，可能需要长达2小时才能炖烂。
使用压力锅可以缩短炖煮时间，通常30至45分钟即可熟透。
炖鸽子时，建议先用大火将汤煮沸，然后转小火慢炖，以保持肉质酥烂和汤汁浓郁。您还可以根据个人口味添加适量的中药材、红枣、枸杞等配料，以增加汤的营养价值和风味。
请根据具体情况调整炖鸽子所需的时间，并确保在炖煮过程中内部温度达到适当的温度以确保食品安全