根据提供的信息，以下是福建十大风险公司的排名（排名不分先后）：
1. 厦门市玖玖旅游客运有限公司
2. 福建省海翔旅游运输有限公司
3. 福建省泉运实业集团有限公司惠安分公司
4. 福州海川物流有限公司
5. 南靖县兴安汽车发展有限公司
6. 福建闽途渣土运输有限公司
7. 福建省闽运快速客运有限公司
8. 三明市富鑫化工运输有限公司
9. 福州恒顺危险品运输有限公司
10. 福州祺盛危险品运输有限公司
这些企业是从车辆数在20辆以上的公路客运、旅游客运、危化品运输、中重型货运四类企业中，梳理出百车违法数量较高的企业。