长沙特色小吃丰富多样，以下是一些著名的长沙小吃：
长沙臭豆腐：
以其独特的香味和酥脆的外皮著称，内馅鲜嫩多汁。
糖油粑粑：
由糯米粉制成，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。
姊妹团子：
由两个不同口味的糯米团子组成，一个甜，一个咸。
口味虾：
也叫麻辣小龙虾，以其香辣口味和鲜美的口感广受欢迎。
湖南米粉：
以细腻爽滑、筋道有弹性的口感著称，搭配鲜美的肉类和汤底。
刮凉粉：
以绿豆为原料，口感酸辣，清凉爽滑。
脑髓卷：
一种传统小吃，以黄豆为原料，经过特殊工艺制作而成。
毛家湾烤全鱼：
鱼肉鲜嫩多汁，配以独特的调料和香料烤制。
炸串：
夜市小吃，各种食材串炸而成，口感香脆。
浏阳茴饼：
具有300多年历史的传统产品。
这些小吃在长沙非常受欢迎，是体验当地饮食文化的重要方式。