卤鸭胗的口感最佳时间取决于多个因素，包括鸭胗的大小、卤制方法、卤料种类、火候以及个人口味偏好。以下是一些参考建议：
卤制时间
一般来说，卤制鸭胗的时间约30分钟至1小时，过短可能不入味，过长可能导致鸭胗变烂，失去嚼劲。
对于较大的鸭胗，卤制时间可能需要稍长，约30分钟以上；较小的鸭胗，20分钟左右即可。
卤制方法
使用高压锅卤制可以缩短时间，约15-20分钟；普通锅则需要25-35分钟。
火候
大火卤制可以加快进度，但可能导致内部未熟；中火卤制较为适宜，有助于保持鸭胗的嫩滑口感。
个人口味
如果喜欢口感脆嫩，卤制时间较短些；喜欢软烂入味，卤制时间较长些。
慢卤
对于追求极致口感的，可以尝试72小时慢卤，让鸭胗充分吸收卤汁精华，变得入味耐嚼。
综合以上因素，卤鸭胗的最佳时间应根据实际情况灵活调整，以达到满意的口感。您可以根据自己的喜好和具体做法微调时间，比如喜欢更入味的可以适当延长卤制时间，喜欢有嚼劲的可以缩短时间。