面包的烘烤时间取决于面包的种类、大小以及烤箱的特性。以下是一些常见的面包烘烤时间和温度的参考：
一般面包：通常需要烤制15-45分钟。温度设置在160°C到220°C之间。
大土司：需要较长时间，一般用180°C烤45分钟。
中土司：大约需要30分钟。
丹麦和大型面包：通常需要25分钟。
小料理面包：需要较短时间，大约12-15分钟。
面包烘烤阶段：
1. 第一阶段：面火120-160°C、底火180-220°C，维持时间约2-15分钟，作用是使面包体积增大。
2. 第二阶段：提高警惕面火至180-220°C、底火200-250°C，维持到面火达到要求时，约5-10分钟，作用是形成硬壳并定型。
3. 第三阶段：面火维持在180-220°C、底火调低到180°C，维持至面包均匀上色，约需5-10分钟。
面包烘烤注意事项：
在烤面包之前，重要的是对烤箱进行预热。
面包烘烤时，内部会发生一系列化学变化，如淀粉糊化和蛋白质变性，影响口感和风味。
刚出炉的面包内部仍在发酵，建议放置两小时后再食用以避免胃部不适。
请根据您的具体需要调整时间和温度。