要将生猪血变成血块，您可以按照以下步骤操作：
1. 准备一个干净的盆，在盆中加入适量的盐（大约3勺）和纯净水，搅拌均匀。
2. 将新鲜的猪血倒入盆中，等待猪血凝固。
3. 猪血凝固后，使用刀具将其切成块状。
4. 将锅中的水烧开，待水温达到约80度时，放入切好的猪血块。
5. 盖上锅盖，转小火焖煮30至40分钟。
6. 焖煮完成后，将猪血块从锅中捞出，并放入凉水中浸泡，使其定型。
7. 最后，将定型后的猪血块沥干水分，即可使用。
请确保在制作过程中，水温和煮的时间适宜，以避免猪血块过老或松散。您还可以根据个人口味添加其他调料，如花椒、大料等，以增加风味