菠萝蜜的核可以通过以下几种方法食用：
生吃
保留菠萝蜜核最原始的味道和营养元素。
对于一些人来说，生吃可能不太适应，建议尝试少量食用。
水煮
清洗干净的菠萝蜜核放入锅中，加入适量水和少许食盐，大火煮沸后转小火煮约15-30分钟，直到核变软。
口感软糯，味道微甜，适合作为小吃或零食。
炒食
清洗干净的菠萝蜜核去除表面软膜后，放入锅中煮熟，沥干水分后，用少量油翻炒几分钟，口感香脆可口。
煲汤
与乌鸡、排骨、甲鱼等食材一起炖煮，营养丰富，味道鲜美。
菠萝蜜核含有丰富的淀粉和多种营养成分，煲出的汤品口感浓郁。
注意事项：
菠萝蜜是一种容易上火的水果，一次不宜吃得过多，每天建议不要超过300克。
食用时可根据个人口味添加适量的盐、糖等调料。
菠萝蜜核含有碱性物质，因此不宜摄入过多盐分。
以上是食用菠萝蜜核的一些方法。您可以根据自己的口味和偏好选择适合的方法尝试