泰州历史上和现在有许多著名的人物，以下是一些重要的例子：
施耐庵：
他是《水浒传》的作者，这部作品是中国四大名著之一，对后世影响深远。
郑板桥：
他是清代著名的画家、书法家，以画兰、竹、石闻名于世，其作品和诗词深受人们喜爱。
梅兰芳：
京剧大师，祖籍江苏泰州，被誉为“京剧艺术的一代宗师”。
李德仁：
姜堰籍院士，因其在摄影测量、遥感和地球空间信息科学领域的贡献被授予布洛克奖，这是我国获此殊荣的第一人。
林鸣：
中国交建总工程师，港珠澳大桥岛隧工程项目总经理兼总工程师，为这项举世瞩目的工程作出了重要贡献。
支恒荣：
清末民初的重要政治人物和文化人物，曾任多个重要职务，支持清末新政。
徐蕃：
弘治六年进士，官给事中，以伉直敢言著称。
吴生富：
具体事迹不详，但在其时代应有一定的影响力。
曾致尧 、 欧阳观、 张纶、 富弼、 吕夷简、 范仲淹、 许元、 晏殊、 滕子京、 赵抃、 胡瑗、 周孟阳、 刘邠、 曾肇：
这些人物在北宋年间在泰州任职或活动，其中吕夷简、晏殊、范仲淹、富弼、赵抃被称为“五相”。
吕岱：
三国时期吴国重臣、将领，为孙吴开疆拓土，功勋卓著。
范仲淹：
北宋著名的思想家、政治家、军事家、文学家，在泰州任官期间为当地的政治、经济、文化教育事业作出了重要贡献。
胡瑗：
北宋学者，理学先驱、思想家和教育家，对后世影响深远。
凌文渊：
清朝及民国政治人物，中国花鸟画大家，书法家，经济学家。
朱履先：
清末爱国名士，中国第一批留日学生，辛亥革命元老，抗日战争功臣。
丁文江：
地质学家、社会活动家，中国地质事业奠基人之一。
这些人物在各自的领域取得了卓越的成就，为泰州的繁荣和发展作出了重要贡献。