寒梅粉和粘粉都是钓鱼饵料添加剂，它们的主要作用是增加饵料的粘性。具体哪个更好用取决于钓鱼者的具体需求和使用场景：
寒梅粉
通常指变性淀粉，价格相对低廉。
能够增加饵料粘度，减少饵料雾化，提高饵料持钩性。
适用于有小杂鱼的水域，有助于提高饵料对杂鱼的抵抗力。
粘粉
是一类粘性粉质添加剂的总称，可以是无色无味的。
主要用于增加饵料粘性，适用于各种基础饵料的搭配。
常用于搓饵的制作，帮助饵料增加粘性，防止饵料过早散失。
选择哪一个更好用，需要根据钓鱼的具体环境（如有无小杂鱼）、目标鱼种以及个人偏好来决定。如果目标是减少小杂鱼干扰并提高饵料持钩性，寒梅粉可能更适合；如果需要广泛适用于各种饵料并增加粘性，粘粉可能是更好的选择。
请根据您的钓鱼环境和目标鱼种选择合适的饵料添加剂