伊尹的出生地存在一些争议，但根据多数史料和传说以及遗迹遗址的追源，伊尹的出生地通常被认为是河南省开封市杞县。以下是相关的历史记载和证据：
《吕氏春秋》记载：
伊尹被采桑女得之于空桑，其母居伊水之上，在大洪水故事中，其母因将臼出水有洪水的消息告其邻，东走十里后身化空桑，故命之曰伊尹。
《大明一统志》记载：
空桑城在陈留县南，帝王世纪云，伊尹生于空桑。
《河南通志》记载：
伊尹生于杞之空桑（今杞县葛岗乡西空桑村），别称伊尹村。
《杞县志》记载：
大中祥符七年（1014年），宋真宗皇帝东巡，归至雍丘，莅空桑伊尹庙，祀伊尹并立石，亲作序铭。
其他史料：
如《揽辔录》和《北辕录》等文献也提及伊尹生于空桑。
伊尹后裔：
伊尹的后裔大部分居住在开封县八里湾镇伊砦村，保存有伊尹画像、《河南杞县伊氏家谱》等。
争议地点：
尽管多数史料支持伊尹出生地在河南省，但也有观点认为伊尹故里在陕西合阳，依据是《孟子》中提到的“伊尹躬耕于有莘之野”。
综合以上信息，可以认为伊尹的出生地最有可能是河南省开封市杞县。然而，由于历史文献记载并不一致，这个结论并非绝对确定