酿父酒是一种产自贵州的酱香型白酒，根据提供的信息，以下是有关酿父酒的一些评价和特点：
酿造工艺：
酿父酒采用固态法白酒工艺，保留了传统酿造方法的风味，酱香浓郁，回味绵长。
口感评价：
多数评价提到酒体丰富醇厚，香而不艳，低而不淡，具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。
用户评价：
根据用户评价，酿父酒获得了98%以上的好评率，用户普遍满意其包装、香味和口感。
价格：
酿父酒的价格与茅台酒相近，但根据2021年的信息，存在消费者购买到假冒产品的风险。
品质问题：
曾有报道指出贵州酿父酒业有限公司在没有食品生产许可证的情况下销售酿父酒，涉嫌销售假冒产品。
产品规格：
酿父酒有多种规格，包括500ml、3000ml等不同容量的瓶装酒。
香型：
酿父酒属于酱香型白酒，香型突出，味道柔和、绵软、芬芳。
储存方法：
建议将酿父酒存放在阴凉、避光、干燥的环境中。
综上所述，酿父酒在口感和用户评价上得到了较好的反馈，但购买时需要注意产品的真伪，避免购买到假冒产品。建议在正规渠道购买，并注意查看相关的质量检测报告和生产许可证信息。