蒸蛋的时间取决于几个因素，包括蛋的大小、蒸的方式、以及个人口感偏好。以下是一些通用的建议：
1. 对于普通鸡蛋，一般推荐蒸制时间为8-10分钟。
2. 如果使用更大的蛋，如鸭蛋或鹅蛋，蒸制时间可能需要15-20分钟。
3. 使用小火蒸制15分钟，然后焖5分钟，可以使水蛋更加嫩滑。
4. 另一种方法是水烧开后，用中火蒸制10-12分钟。
5. 如果使用电饭煲或蒸锅，可以将蒸蛋器具放入水中，然后盖上器具蒸。
6. 对于水蒸蛋，建议使用中小火蒸10分钟左右，过长时间可能导致鸡蛋变老。
请根据具体情况调整蒸蛋的时间，并注意观察蛋的熟度，以确保口感达到个人喜好