开业花篮的数量选择可以根据几个因素来决定：
关系亲密度
如果与庆祝对象关系较亲密，可以考虑增加花篮数量。
庆祝规模
规模较大的庆祝活动，可以适当增加花篮数量以表达诚意。
文化传统
在中国，传统上讲究好事成双，因此2个、4个或6个花篮是吉利的选择。
店铺规模
对于门面较小的店铺，1个花篮可能就足够了。
个人偏好
可以根据个人喜好和店铺的行业特点来选择花篮的样式和主题。
经济考虑
需要考虑自己的经济状况，避免过度消费。
其他因素
如果到场的朋友较多，可以考虑送一个高档次的花篮。
综上所述，一般情况下，可以选择2-4个花篮来祝贺店铺开业，既表达了祝福的诚意，也不会过于浪费。