开民宿需要以下手续和要求：
工商执照
到当地工商部门办理工商执照，准备好身份证复印件、房产证复印件和房屋租赁合同等证件。
民宿经营许可证
到当地公安局的治安支队办理民宿经营的许可证。
卫生许可证
到辖区卫生局办理卫生许可证，卫生条件应符合相关标准。
税务登记证
民宿老板需要依法办理税务登记。
特种行业许可证
办理特种行业许可证。
消防检查合格意见书
到当地消防支队办理消防手续，获得消防检查合格意见书。
食品流通许可证或餐饮服务许可证
如果民宿提供餐饮服务，则需要办理食品流通许可证或餐饮服务许可证。
访客登记和贵重物品登记制度
民宿必须有健全的访客登记制度和贵重物品登记制度。
从业人员培训
民宿经营者需要定期参与旅馆业从业人员培训。
备案手续
在开民宿之前，需要到当地主管部门申请经营旅馆业的备案手续。
环保审批
到环保分局办理登记手续，环保部门根据登记内容进行实地审核。
遵守规划和建设要求
选址应符合所在市、县、自治县的总体规划要求，新建民宿需报批，严禁变相发展房地产。
消防安全
民宿消防安全应达到国家标准，特别是利用住宅以外的其他民用建筑进行改造的民宿。
建议：
在准备手续的过程中，确保所有提供的资料真实有效，避免因资料问题影响民宿的合法经营。
合理安排时间，提前规划好各个证件的办理顺序，确保顺利开业。
注重民宿的消防安全和卫生条件，提升顾客体验，增加民宿的吸引力。