黑茶属于中国六大茶类之一，是经过特殊发酵工艺制作的茶叶，其成品茶通常呈黑色或黑褐色，因此得名。黑茶的主要品种包括：
安化黑茶：
产自湖南省安化市的后发酵茶，是中国黑茶的始祖，具有独特的松烟香。
青砖茶：
产于湖北，茶叶制成砖形，压制紧实，分为老青砖和新茶。
四川藏茶：
产自四川雅安，以紧压砖茶形式存在，分为康砖和金尖。
六堡茶：
产自广西，具有独特的槟榔香和陈香。
湖北老青茶：
产于湖北赤壁市赵李桥，外形为长方形砖状。
陕西黑茶：
包括茯茶等，产于陕西。
黑茶的制作工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥等步骤。黑茶因其独特的风味和健康益处，被许多人喜爱。适量饮用黑茶对身体有益，但过量饮用可能会给胃肠道带来负担