多肉植物的耐寒能力因品种而异，但一般来说，多肉植物在 -5℃以下容易被冻死。以下是具体分析：
一般耐寒温度：
多肉植物一般能承受的温度在0℃左右，但不同种类耐寒性不同。一些多肉在0℃以上可以安全越冬，而有些品种在0℃以下容易被冻伤。
极端低温：
在极端低温条件下，如零下5度以下，多肉植物更容易被冻死。特别是叶子较薄、抗冻能力较差的多肉品种，在零下5度以下容易被冻伤甚至死亡。
室内养护：
为了确保多肉植物安全越冬，建议在冬季将它们移到室内温暖处养护，并将室内温度控制在10℃以上。这样可以避免因低温导致的冻伤和死亡。
浇水和光照：
冬季多肉进入休眠期，需控制浇水量，保持土壤微干。同时，应避免将多肉放在取暖设备附近，以免受到温度骤变的影响。此外，充足的光照有助于提高多肉的抗寒能力。
综上所述，多肉植物在-5℃以下容易被冻死，因此建议在冬季采取适当的保暖措施，确保它们能够安全越冬。