当您遇到欠条到期而对方不还钱的情况时，您可以采取以下措施：
协商还款
与对方进行友好协商，明确债务金额及还款期限，争取达成还款协议。
发送催款通知
书面发送催款通知，要求对方在合理期限内偿还，作为法律证据。
法律途径
向法院提起诉讼，请求法院判决对方偿还债务。
准备欠条、转账记录等相关证据，确保诉讼成功。
申请强制执行
若判决生效后对方仍不还款，可向法院申请强制执行，查封、扣押、拍卖对方财产。
关注诉讼时效
确保在法律规定的期限内提起诉讼，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
其他措施
尝试与债务人进行沟通，了解其不还款的原因，协商制定新的还款计划。
发送催款函，保留邮寄凭证、签收记录等证据。
如果协商无效，可以向当地人民调解委员会递交书面调解请求。
如果债务人仍然不还款，可以考虑向法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。
在诉讼过程中，提供充分的证据，如欠条、转账记录、聊天记录等。
保留催讨债务的各种证据，如录音、短信、微信、通话记录、快递票据等。
如果时效经过，与债务人签订补充协议，重新明确欠条的还款期限、利息等关键条款。
如果对方有财产线索，可向法院提供申请保全。
请根据具体情况选择合适的解决方式，并注意保留相关证据以支持您的主张。如果需要进一步的法律帮助，请咨询专业律师