炸串串的炸制时间取决于食材的种类、大小以及所期望的口感。以下是一些基本的指导时间：
素菜类（如蔬菜串、豆腐串、面筋串等）：通常需要炸1-1.5分钟。
肉类（如鸡肉串、猪肉串、鱼丸串等）：建议炸1.5-2分钟，但需根据肉质和大小调整。
海鲜类（如虾串、鱿鱼串、鱼片等）：建议炸2-2.5分钟，同样需根据厚度和大小调整。
荤菜类（如炸鸡柳、羊肉串、牛肉串等）：一般需要炸5-10分钟。
加工食材及面食类（如面条、馒头、花卷、油条等）：建议炸5-10分钟。
油温控制也很重要，一般推荐油温在160-180摄氏度，以确保食物表面金黄且内部熟透。请确保在炸制过程中动作迅速，并在炸完后让油继续加热一段时间以去除多余的油脂。
请根据具体情况调整炸制时间，以确保最佳口感和食品安全