馒头发酵所需的时间主要受温度影响，具体表现如下：
一般温度下
通常需要4个小时左右。
较高温度下 （如夏天，室内温度较高）：只需3-4个小时。
较低温度下
（如冬天）：
需要4个多小时，有时甚至需要5-6个小时。
建议
夏天： 为提高发酵速度，可以使用40度左右的温水揉面，并将面团放在温暖处发酵。 冬天
控制温度和湿度：在温度较高、湿度较大的环境下，发酵速度会更快，可以适当缩短发酵时间；在温度较低、湿度较低的环境下，需要适当延长发酵时间，以确保馒头能够充分发酵。
实际操作
可以通过观察面团的状态来判断是否发酵完成。例如，用手指蘸点粉在面团上戳一个洞，如果洞保持原状不塌陷，说明面团已经发酵好。
示例
在夏天，如果使用30度左右的温水揉面，并放在温暖处，馒头可能在2-3个小时内发酵完成。
在冬天，如果室内温度较低，可能需要5-6个小时，甚至更长时间。
通过以上信息，可以根据实际情况调整发酵时间，以确保馒头能够达到理想的口感和松软度。