开沙县小吃的年利润因多种因素而异，包括店铺规模、地理位置、经营策略等。以下是一些具体的例子和估算：
小县城或乡镇店铺
在小县城或乡镇开沙县小吃店，一年赚一二十万元是可行的。
成本方面，一般需要6-7万元，纯利润可以达到60%以上，如果地段好，一天的营业额可以达到2000-3000元。
大城市店铺
在大城市开沙县小吃店，如果店铺位置好，一年赚百万也不是难事。
在一些大城市，沙县小吃的纯利润甚至可以达到85%。
具体案例
有创业者开店不到一年，收入翻了近6倍，月收入达到23000元。
建议
选址：选择人流量大的地段，确保店铺有足够的客流量。
成本控制：合理控制成本，确保店铺的盈利能力。
经营策略：提供特色菜品，保证食品质量，提升服务水平，以吸引和留住顾客。
综合来看，开沙县小吃店的年利润在县城一年赚一二十万元是较为普遍的，而在大城市则有可能实现更高的收益。成功经营的关键在于选址、成本控制和经营策略。