越狱苹果手机可能会导致系统变卡，原因包括：
破坏自动清理功能：
越狱会破坏iOS系统的自动清理功能，使得系统内存随着使用时间的增加而逐渐累积，最终可能导致系统变卡。
插件和第三方应用：
越狱后用户可以安装各种插件和第三方应用，这些可能会占用系统资源，导致系统变慢。
系统不稳定：
越狱可能会引起系统不稳定，如白屏、死机等问题，间接影响手机性能。
隐私泄露：
越狱后安装的应用可能收集个人隐私信息，虽然这不一定直接导致系统变卡，但可能会引起用户对隐私安全的担忧。
然而，越狱也有可能带来一些好处，如安装非官方应用商店Cydia、增强手机安全功能等。但总体而言，越狱带来的潜在风险往往大于其带来的好处，特别是对于系统稳定性和安全性的影响。
如果您的iPhone出现卡顿问题，建议尝试定期清理缓存、卸载不必要的应用或插件，或者考虑将设备恢复到未越狱状态。如果问题依旧，可能需要联系苹果官方售后服务进行进一步的诊断和帮助